“夏日姜枣茶”，生姜和红枣是绝配。每天喝1碗，按季节吃。
她还补充道，这是我们祖先传下来的饮食智慧。夏天过后，我们每天早上要喝1碗姜枣茶，一直喝到头顶，然后从头顶开始，改为喝三豆汤。长大后才知道，妈妈的说法也是有理有据的。
东汉医圣张仲景在其著作《伤寒论》中，在许多方剂中使用了生姜和红枣，民间早有“冬吃萝卜，夏吃姜，无大夫处方”的谚语。
下面给大家分享一下我妈教我的这款姜枣茶的做法。生姜和红枣是绝配。夏天过后，我可以安排自己和家人每天喝1碗，应该是当季吃，夏天舒服。
食材准备:生姜1，红枣3枚，红糖适量。
(以上食材用量为一人份，人多可酌情增加。)
1.生姜洗净，切成薄片。如果不喜欢姜皮的涩味，可以在这一步去掉姜皮；红枣洗净。后来，你可以把整个放在锅里煮，或者把它分成小块。后者煮出来的红枣味道会更浓。如果觉得红枣不好清洗，有条件也可以用一次性速溶红枣；
2.锅中加入足量的水，先放入姜片，大火烧开水，转小火10分钟，充分烧开姜味，再放入红枣；
3.继续煮10分钟后，加入适量红糖，搅拌融化红糖，再煮5分钟。
简单的三个步骤，一块非常适合夏后饮用的姜枣茶就做好了，厨白也可以很快做好，没有特别的烹饪要求。记得趁热喝熟了的姜枣茶。1碗喝的话，整个人会觉得特别舒服。
从懒惰中学习。
夏天过后，我们的身体特别容易出汗，而现代人习惯于吹冷风，吃冷饮来度过夏天，所以会出现阳气和寒气入侵的情况，容易让人感到疲劳，所以有“苦夏”的说法。生姜含有丰富的姜辣素，和红枣一起煮的好处不言而喻。吃时令的智慧，自古就有。
当你在煮姜枣茶的时候，还有三个细节需要注意，这里也分享一下:
1.如果你不太在意姜皮的味道，建议你不要把姜去皮煮熟。如果觉得姜的味道太浓，不习惯，也可以减少姜的用量或者缩短烹饪时间。
2.煮姜枣茶的时候，如果是出于美观的考虑，可以放一整颗枣进去煮。自己喝的话，没有特别的外观要求。煮枣前最好先把枣打开，这样有助于煮枣中的糖分，让枣香更透。
3、红糖的量越少越好，甚至可以不加，因为红枣本身就含有一定量的糖分，可以给这款姜枣茶提供甜味。毕竟糖吃多了不是好事，所以只要喝的时候能感觉到就好。微甜。