羊肉排骨怎么炖？

问题一:羊肉排骨500克，玉米一根，胡萝卜1根，豆角100克怎么炖；

调料:酱油3大勺(45ml)、糖15g、盐5g、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1片、八角2片、花椒10片；

工作方法

1.羊肉排骨洗净，各种调料放入炖肉包，同时在汤锅里煮一锅水；

2.玉米切段，胡萝卜切滚刀块，豆子去筋后掰成5厘米以上的段；

3.水烧开后，放入羊排，保持火，待面汤出现泡沫，排骨变白后，用漏勺捞出；

4.汤锅洗干净后，再放入排骨，倒入开水，水量以肉面为准。依次加入酱油、糖、葱、姜和炖肉包，盖上锅盖用中火煨；

5.汤煮开后，转小火煮40分钟，再放入豆子、玉米、胡萝卜，煮10分钟，最后根据自己的口味加入适量的盐。

需要注意的事项

也可以用酱油来做这道菜，但是酱油的颜色要深一些，用量要减半，否则肉会很黑；

这道菜还可以加入芋头、土豆、南瓜等蔬菜。放入排骨至软烂即可。

问题二:炖羊排炖羊排怎么炖？

炖羊排属于新疆美食菜谱，主要原料是羊排；工艺是蒸煮，制作简单；如果你做了这个食谱，不管你是暂时成功还是失败，中国饮食网欢迎你对这个食谱的评论，也欢迎你分享你的经验。

炖羊排的原料:羊排；

炖羊排的食材:冬瓜、葱、枣、桂皮、香叶、花椒、姜片。

炖羊排:

1.买回来的羊排洗净剁碎；

2.食材，多放花椒和大枣；

3.将羊肉放入沸水中，撇去浮沫，煮沸后，放入冬瓜、洋葱，小火煨一小时。

小贴士:

1.羊肉一定要选择羊肉而不是山羊肉；

2.水要加一次，炖的过程中确实需要再加水，一定要加开水。

健康饮食:

1.羊肉是温热的。冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、脘腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄及各种虚寒疾病大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温的作用，适合男性经常食用。

食物禁忌:

羊肉和豆沙很像:功能相反，不宜同食。

羊肉和奶酪很像:功能相反，不应该一起吃。

羊肉和醋很像:醋要和凉性食物搭配，而羊肉太热，不能和醋搭配。

羊肉和竹笋很像:一起吃会中毒。

羊肉和半夏很像:一起吃影响营养的吸收。

羊肉和栗子很像:两者都不容易消化，也不适合一起炖、炒，一起吃甚至会引起呕吐。

问题三:羊排怎么做1。炖羊排(冬季进补佳品)。

选择新鲜的羊排，就像我们新疆说的，羊肉，把汤锅(大)放在火上，加凉水，水要淹到多肉(加多少要看羊排的克数)，放入羊排，(不要把羊排切成小块)，大火烧开水，撇去上面的沫。中火炖5-10分钟，加入少许花椒和姜片(去腥)，小火炖约1小时。其实如果是羊肉就要40分钟。

当排骨可以炖的时候，你需要做一些工作。1洋葱去皮，洗净切成细粉，放入小锅中备用。肉炖好后，取出羊排，放在大盘子里。不要关火。改火让汤沸腾。在一个放有洋葱的小锅里放一些盐，在这个小锅里舀一些汤，用勺子搅拌，让盐融化。洋葱闻起来很香。把这个盆里的汤均匀地倒在排骨上。

另外，切一些葱花，放在几个小碗里，加一点盐，把肉汤倒出来。

排骨好吃，肉汤也好吃。

美味又滋补。

记住，炖排骨一定不能加盐。

问题四:羊排骨汤做法山药羊排骨汤

原材料:

羊排，山药。

配件:

葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。

练习:

1，羊排洗净，锅中烧开水，将羊排焯一下，去掉上面的血水；我把羊排切成块，然后切好。

2.切羊排。将葱、姜、枸杞、当归洗净。然后把羊排和这些食材放进一个大肚子的锅里，加足冷水，开始煲汤。我加了4汤匙，因为我想喝更多的汤。开大火，水开后转小火，小火炖2小时。期间放一点醋，可以去除羊肉的膻味，加速骨头中的钙渗透到汤中；

3.将山药去皮，切成滚刀块。然后泡在水里，加一点盐。这样不容易变色；

4.羊排汤炖好后。取出一些汤和肉(其他辅料全部留在原来的大锅里)，放入小锅，然后加入山药、盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药就烂了。(全部用原汤，不加水)

问题五:怎么炖羊排才好吃？1.用新鲜羊排炖羊排(是冬季滋补佳品)。按照我们新疆的说法，把汤锅(大的)放在火上，加凉水，水要比肉多(加多少要看羊排的克数)。加入羊排。(不要把羊排切成小块。)把水烧开，撇去上面的浮沫。中火炖5-10分钟，加入少许花椒和姜片(去腥)，小火炖约1小时。其实如果是羊肉就要40分钟。当排骨可以炖的时候，你需要做一些工作。1洋葱去皮，洗净切成细粉，放入小锅中备用。肉炖好后，取出羊排，放在大盘子里。不要关火。改火让汤沸腾。在一个放有洋葱的小锅里放一些盐，在这个小锅里舀一些汤，用勺子搅拌，让盐融化。洋葱闻起来很香。把这个盆里的汤均匀地倒在排骨上。另外，切一些葱花，放在几个小碗里，加一点盐，把肉汤倒出来。排骨好吃，肉汤也好吃。美味又滋补。记住，炖排骨一定不能加盐。(网友jaklin)二、麻辣炒羊排的做法原料:带骨羊排1200克，香菜、洋葱、胡萝卜各30克，面粉50克。调料:黄油150克，辣椒粉30克，精盐，味精。烹饪方法:将羊排洗净，葱、香菜、胡萝卜洗净切碎，与羊放在一起，倒入适量的水用武火煮出，冷却后剁成12块，抹上少许精盐和辣椒粉，拌匀后蘸上面粉；备用。烧热锅，加入黄油。融化后加入羊排，煎至两面上色。趁热上桌。三、12羊排的制作方法1)惠灵顿羊排配迷迭香酱食材:准备时间:20分钟烹饪:15-20分钟食材:羊排200克，脆皮100克，牛奶200克，土豆粉120克。醋油汁15g，法式颗粒芥末15g，橄榄油100g(蚝油20g)。做法:1。首先，把整个大蒜放入油中，彻底煮熟。大蒜10g做成泥，另10g沥干备用。2.将羊排略煎，抹上蒜泥和法式颗粒状芥末，裹上面皮，放入烤箱约10分钟。3.将青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜切成细丝备用。将牛奶煮沸，加入土豆粉制成土豆泥。4.将熟蒜略炒，加入白酒和迷迭香，再加入羊肉汁煮沸。5、放入稍热的醋汁和预先混合好的各种颜色的细丝。2)咖喱羊排材料:羊排、咖喱、香菇、啤酒、盐、糖、味精。制作方法:首先把羊放入锅中，所以锅里不要放油。直接倒羊排就行了。然后大火翻炒羊排。当羊排稍微放大后，加入咖喱(可以多放点咖喱)、盐和糖。然后倒入啤酒，啤酒应该能盖住羊排。带着大火。把啤酒煮干就行了。3)辣红酒烤羊排:精选羊排1kg，意大利面20g，绿芦笋6根，阿巴斯科辣椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2汤匙，红酒醋1。5汤匙、番茄酱2汤匙、盐2茶匙、1马克杯水、1汤匙橄榄油、1马克杯橄榄油和红酒。做法:1。将食材混合均匀，将羊排腌制半天或2天左右。用沸水煮意大利面，煮到冷却。将整个四川绿芦笋焯水，放凉备用。用橄榄油煎羊排，加入红酒，然后中火煎3分钟。烤箱预热，将三分熟的羊排送入烤箱220℃烤15~20分钟。将腌制好的酱料放入煎羊排的油锅中加热，中火沥干汁液，使其变稠。取出羊排，把通心粉和芦笋放在盘子边上，浇上酱汁和辣椒粉。4)红烧羊排原料:羊排750g，萝卜100g，红枣、葱、姜、香菜、酱油、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉适量。制作:①羊排骨洗净切碎，萝卜洗净切块，香菜洗净...> & gt

问题6:羊肉怎么炖才好吃？用水炖，羊肉切成小块，排骨也一样。用水焯水，然后改锅清水，半锅水，然后放入羊肉烧开，观众就火了，加一碗水，再加水(别问我加多少！！！)，加入适量的水，然后煮沸，小火炖2小时。这汤又浓又香。也可以在烹饪前加入一些白萝卜(切成小块)或小葱(切成段)。。不要忘记在前面和外面放盐。其他调味品可以放也可以不放，就是山药、香叶、曹勤等不抢口味的调味品。。

问题7:羊肉排骨火锅怎么做？10积分制作方法:

1.羊肉洗净，切块。

2.将羊排放入冷水中浸泡在锅中；

3.羊排泡水后，将胡萝卜切成滚刀块；大葱切成马耳朵；

4.水烧开后撇去浮沫；

5.羊排沥干水分，洗去羊排上的浮沫；

6.生姜切片，准备配料；

7.炒锅洗净放在炉子上，加油烧热，准备一勺红油豆瓣；

8.姜、辣椒翻炒；加入红豆沙，翻炒红油；

9.加入其他配料翻炒片刻；

10，放入羊排，煮白酒，炒出香味；

11.倒入高压锅，SAIC后压10分钟-15分钟。

12，加入胡萝卜和少许盐和酱油；

13，高压锅SAIC立即关火焖3分钟，倒入热锅，放入大葱，撒上蒜瓣和熟芝麻。

技巧

羊排泡水的时候一定要用冷水；

问题8:排骨可以和羊肉一起炖吗？最好不要。会造成营养流失，失去原有功能。

问题9:农村怎么炖羊肉排骨，怎么做羊肉排骨？

烫羊肉排骨的时候，汤锅不能盖，不然会有腥味。羊排取出后，如果上面有很多血，可以用开水反复冲洗。

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原料

羊排500g，玉米一根，胡萝卜1根，豆角100g；