经常吃米酒有什么好处和坏处？

好处:米酒中含有大量的β-谷甾醇，对癌症有预防作用，有助于前列腺健康，降低胆固醇水平。经常吸烟的人应该多喝米酒。研究发现，吸烟不仅直接导致肺癌，还可能导致胃癌。大多数吸烟者认为。

尼古丁只会被吸入肺部。众所周知，烟雾还会随消化道进入胃内，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩痉挛，导致胃黏膜缺血缺氧的症状。长此以往，容易形成胃溃疡，增加胃癌的发病率。研究人员建议，吸烟者经常饮用一些酒精含量较低的米酒，可以促进胃部的血液循环，增加胃壁的血液供应，有效降低胃病的发病率。

缺点:

米酒也含有一定的酒精，每天最好不要超过500克。如果酒精含量高，就要减少。胃酸过多、胃溃疡、胃出血严重者不宜饮用。

扩展数据:

米酒是将好的酒曲与蒸熟的糯米混合，按比例加水，加热发酵，然后沉淀而成。目前黄酒生产中使用的酒曲有三种:民间传统酒曲、工业化酒曲和纯种酒曲。其中，根曲是所有黄酒发酵所必需的微生物菌种。糯米浸泡蒸煮后，淀粉颗粒会充分吸水糊化，有利于根际细菌的糖化，即加水分解淀粉为甜味产物的过程。

糯米接种酒曲后，其中的微生物大量繁殖并分泌淀粉酶，使大部分淀粉糖化为葡萄糖、麦芽糖和糊精，少量葡萄糖分解为乙醇和有机酸，少量蛋白质形成游离氨基酸。

人民网-黄酒健康档案

人民网-喝米酒可以预防胃癌