腊肉要蒸多久才能吃？

1，老腊肉一般很难清洗。先用淘米水和一勺醋泡半小时，然后放入有冷水的锅里，煮5分钟，然后倒掉水，再加新水，煮5分钟。腊肉熏制后，表面会有一层黑色的杂质，需要边洗边刮。确实有点费力。注意不要用洗涤剂，这一步会留下食物。

2、可以直接在锅里蒸，不用其他调料，还能吃到腊肉的干香味。当然也可以加点酱油和剁椒一起蒸。普通锅半小时，高压锅半小时。可以灵活运用，自己掌握。