我的米酒三天没酿出来算失败吗？

如果发现三天没水，很可能是发酵元素比例不足，器皿密封不严。这时候补救会影响整罐利口酒的口感和味道。建议直接放弃，重新做。

准备材料:糯米500克，酒曲3克。

1.糯米洗净，用清水浸泡2小时。

2.浸泡过的大米控制水分。

3.把锅里的水沥干，蒸干，铺笼布。

4.把糯米倒在蒸笼上，用手戳几眼，米饭就好煮了。

5.盖上盖子蒸30分钟。

6.取出后倒入大碗中晾凉。

7.将清酒曲放入小碗中。

8.加入凉开水，拌匀。

9.倒入凉透的糯米，搅拌均匀。

10，用勺子把糯米压实。

11，用勺子在中间挖一个洞，这样就可以出酒了。

12，用保鲜膜密封。

13，放在温暖的地方36-48小时就好了。

14，放在碗里就可以吃了。