咖喱牛肉的做法收藏

咖喱牛肉是一道美味的菜谱，主料是牛柳、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。

中文名

咖喱牛肉饭

外国名字

咖喱牛肉

分类

来自印度

主要成分

牛肉，洋葱，红椒，青椒，大蒜，胡萝卜，咖喱

调味品

咖喱块/油咖喱/浓郁的咖喱粉

快的

航行

其他做法:食材介绍:食物的营养成分。

练习步骤

练习1

这道菜的名字是咖喱牛肉

咖喱牛肉

粤菜

生牛肉200g，蒜1.5g，花椒粉2.5g，葱1.5g，姜米1g，勾芡汤20g，湿淀粉7.5g，香油0.05g，油500g，油咖喱15g。

制造工艺

1.将汤、湿淀粉和芝麻油混合到碗里。

2、放油500克，将牛肉放入油中至熟，倒入滤网，滤去油，将炒锅放回灶上，将料头和油咖喱放入炒锅中炒香，放入牛肉，将碗倒入炒锅中，加入2.5克尾油，炒匀即可食用。

练习2

原材料:

牛肉后腿肉280g、洋葱半个、红辣椒1、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半勺、味精半勺、胡椒粉少许、小苏打粉半勺、老汤1勺、糖半勺、咖喱粉1勺。

***20张

专题文章

做法:1。牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、白粉、苏打粉，腌制至1小时左右，加入油拌匀，葱、红椒、青椒、蒜切碎；

2.锅里烧热油，将牛肉炸8分钟捞出；3.锅内放油烧热，放入葱、红椒、青椒、蒜大火拌匀，加入高汤，加入牛肉、盐、味精、糖和浓郁的咖喱粉，加入白粉和清水勾芡，倒入油和牛奶，搅拌均匀即可食用，也可以用香菜、胡萝卜片装饰。

主要营养成分:

蛋白质62g，脂肪81g，糖7.2g，钠986mg，胆固醇33368mg，总热量997.9cal。

练习3

主要成分:

牛肉火腿500克

***12张

生产方法

特点:

色泽金黄，咖喱味浓郁，牛肉香脆可口。

材料用量:

洋葱50克、胡萝卜50克、芹菜50克、福清咖喱粉15克、盐3克、干红酒和酱油5克、面粉20克、鸡汤100克、油50克、胡椒面、味精、香叶、蒜泥和胡椒粉各少许。

生产方法:

1.将牛肉切成丁，撒上盐，炒至黄色，放入炖锅中，加水、干红葡萄酒、酱油、洋葱丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粉、盐，小火炖2-3小时，至牛肉酥烂。

2.用炒锅加热，放入葱末、芹菜、香叶、蒜泥翻炒，加入面粉翻炒至香，加入咖喱粉翻炒，加入少许胡椒面，做成咖喱酱。

3、将鸡汤放入煎锅中烧开，加入咖喱酱、盐、味精拌匀，然后将熟牛肉倒入煎锅中，小火煨熟，即可食用。