鱼下巴是鱼脂肪油吗？

根据美食天下的查询，鱼下巴不是鱼脂油。鱼脂肪油是鱼的一部分，位于鱼肚的两侧。它是鱼中脂肪含量最高的部分之一，通常呈白色且多油。鱼下巴是鱼下巴的部分，通常用于制作鱼汤或炒菜。

虽然鱼脂肪和鱼下巴都是鱼的一部分，但它们的味道和质地却截然不同。鱼肥油富含脂肪，口感顺滑，而鱼下巴含有更多的胶原蛋白，口感坚韧。