香肠是用什么做的？

香肠是一种美味的焙烤食品，是采用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。电烤箱烤制的肉制品深受消费者喜爱。

香肠是以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经过绞碎、腌制、添加辅料、真空灌装、烟熏烘烤、无菌真空包装等工序加工而成。，而且需要全程冷链配送和仓储。

生产步骤:

第一步是解冻，不要在冷冻状态下直接放在烤肠机里烤。可以用微波炉解冻，也可以用热水煮来解冻。记得控制好火候和时间，解冻，避免煮到肠衣外面。

第二步，控制解冻香肠的水分，放入烤肠机开始烘烤。注意控制温度。人多的话可以提高温度，人不多的话可以60度以下烤。注意观察，避免肠衣开裂、发黑、变硬，影响外观和口感。

第三步也是最后一步是浸泡。一般这种香肠机的香肠都是直接吃的，需要蘸的情况不多。但必要时可以根据个人口味涂辣酱、糖醋酱或番茄酱，撒上辣椒粉、孜然粉，因人而异。