如何烹饪家庭火锅

准备材料:牛排、白萝卜、香菇、辣椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。

首先，把材料切成片。

第二，将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中。放姜和料酒可以起到去腥的作用。焯水后，取出牛肉备用。

3.将10 ml食用油倒入锅中。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒出红油，再加入姜片和八角炒出香味。

第四，将熟牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和美味酱油翻炒均匀。

5.将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后全部倒入电压力锅，压牛肉至全熟。

6.将白萝卜放入水中焯一下，然后捞出待用。

7.香菇焯一下，捞出放在白萝卜上备用。

8.取出压好的牛肉，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤。

9.将干辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。

十、将剩余的10 ml食用油倒入炒锅。油温七八成热时关火，然后浇在干辣椒面上。