家里包馄饨馅怎么做好吃？

最近早餐经常是粥和面条。我的孩子告诉我，我已经很久没有吃馄饨了。年前的一天中午吃的，让孩子馋了。他说怎么会有这么好吃的，希望第二天能吃到。后来因为很多事情，渐渐忘记了。今天去超市买，看到有新鲜的馄饨皮卖，突然想起来，就顺便买了点鲜肉。

小馄饨谁都会包，但好吃的关键在馅。只要准备好馄饨馅，白汤吃起来超级好吃。今天，我将教你如何做一个鲜肉馄饨。我会做最基础的鲜肉馅。在鲜肉馅的基础上，我还可以做很多种类的小馄饨，你可以根据自己的口味来选择。

鲜肉小馄饨

材料:猪肉一块、小葱一把、盐少许、白胡椒粉少许、十三香少许、香油一勺、姜一块、虾皮适量、酱油、蚝油、馄饨皮适量。

步骤:

1，一块猪肉，洗净剁成糊状，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉味道鲜美，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦，不要全用瘦肉，带点肥肉吃更美味。

2.将肉末放入大碗中，加入盐、十三香、白胡椒、姜末、香油、两勺水和适量生抽。

3.用筷子同向搅拌，直到肉末完全吸收第二步中的水分，看起来粘粘的。这个过程就是单纯的给力，让这样做出来的肉末顺滑可口。

4、接下来是包馄饨，取一片馄饨皮，挑一点肉馅放在馄饨皮中间，肉馅的量不能太多，否则包的时候容易露出馅。

5.馄饨的包法有很多种。今天我们用最简单最常见的方法，把馄饨皮对折，紧紧捏在肉馅周围。

6，然后把两端粘在一起，很简单的两步，谁都可以。

7.这样包好所有的馄饨，买回来的馄饨皮不会粘，可以收起来。

8.做馄饨也很简单。首先，在锅里加水，烧开。水开后，加入馄饨。加完后用锅铲推一下，防止粘锅。

9.做馄饨的时候，我们在碗里拌一些汤，酱油，香油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油，浇一勺馄饨汤在上面。

10，煮好的馄饨捞到汤里就可以吃了。

小贴士:

喜欢辣椒的朋友可以在馄饨汤里加一勺油辣椒。

买回来的馄饨皮不容易粘。包馄饨的时候可以在旁边放一碗水，手指在馄饨皮上很容易包起来。