怎样做湘菜清炖土洋鸭

主料：

鸭

配料：

山楂脯大蒜（白皮）青葱

调料：

八角料酒冰糖

清炖鸭子是家常菜菜谱之一，以鸭子为制作主料，工艺为炖，制作难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

清炖鸭子的原料：鸭；

清炖鸭子的配料：葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、料酒；

清炖鸭子的做法：

1、鸭肉切小块,泡水半小时；

2、锅中不放油,加入控好水的鸭肉,煸一下,不加任何佐料；

3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、干山楂片、冰糖、大料、盐、料酒,加足量水,炖20分钟；

4、一道绝对不油腻的清炖鸭肉完成了。

中国吃网温馨提示：

加山楂是为了让鸭肉更容易熟,而且去腥.这种加了冰糖和山楂的清炖鸭肉,吃起来有一种不一样的清香.