冬笋骨头汤的做法，如何让冬笋骨头汤好吃，冬笋

大圆骨500克

冬笋300克

适量的盐

两勺黄酒

适量姜片

葱适量

冬笋大骨头汤的做法

将大圆骨洗净，开大锅开水，将圆骨放入焯水中。这一步是去除大骨头的血水，让炖汤更清澈。

用冷水洗大圆骨。

将大圆骨放入大砂锅中，加入冷水，切姜片。加入黄酒。大火煮沸。

大火烧开后，用勺子撇去浮沫，小火慢炖。

炖两个小时左右后，将切片的冬笋放入砂锅继续小火慢炖。大约另一个小时左右。关火，放盐。