糯米馅饼的做法糯米馅饼的做法步骤

1，糯米150g，面粉200g，瘦肉200g，酵母2g，葱，姜，酱油，生粉，香油。

2.先将糯米煮成糯米饭，放凉备用；

3.在面粉中加入酵母和适量温水揉成光滑的面团，发酵约1小时，当面团发酵至两倍大时；

4.将瘦肉剁成肉末，葱剁成花，姜切成姜末，一起放入碗中，加入适量的盐、生粉、香油和酱油，朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟；

5.将腌制好的肉末和糯米混合均匀；

6.将发酵好的面团充分揉出里面的空气，然后揉成长条，分成小份；

7.小剂量搓圆后，用擀面杖擀成面皮，中间厚，四周薄；

8.将拌好的馅放在面团上，用虎口慢慢合上，封口，用手压平；

9.电饭煲放少许油，加入3茶匙水；

10，放糯米饼，饼与饼之间留空隙，盖上，按下烹饪键；

11.电饭煲的煮饭按钮自动跳起来后，等待两分钟打开锅盖；

12、煎饼翻面后，加入3茶匙水；

13，盖上盖子按下烹饪键；

14，重复几次，糯米煎饼就可以煎了。