大黄鱼的练习视频

材料:大黄鱼550克。

辅料:油2大勺，盐1小勺，白酒1小勺，小葱少许，黄酒1大勺，姜10g，青椒丝少许，清蒸鱼和酱油2大勺。

步骤:

1.将鱼洗净，沥干水分，准备好小葱、姜片、姜丝、青椒丝、白酒、黄酒、蒸鱼酱油。

2.首先用小刀将鱼的两边对角切开几次。在鱼上均匀涂抹白酒后，均匀涂抹盐，静置15分钟。

3.之后，在鱼盘里加入一半的葱和姜，把鱼放进去，加入剩下的葱和姜，然后加入黄酒。

4.锅炉烧开后，盖上锅盖蒸12分钟。

5.蒸八分钟的时候，把蒸好的水倒掉，盖上蒸汽。

6.到了要捞出的时候，用筷子轻轻夹掉葱和姜，然后放入切好的青椒和姜丝，倒入蒸好的鱼和酱油。

7.勺子里加油，烧开，立即倒在切好的青椒和姜丝上，刺激出香味。

8.这肉很嫩。