酸辣粉调味配方

1.材料:肉末、花生、油辣椒、红油、酱油、醋、姜、蒜、粉丝(红薯粉)、香菜(适量)。

2.首先将干粉放入容器中，倒入开水，直至不粉化。

3.盖上盖子浸泡20分钟左右。粉条一定要提前泡好，泡好的粉口感更好。

4.在此期间，姜末，蒜末，芫荽和榨菜准备。

5.然后将姜末、蒜末、盐和味精依次放入碗中。

6.此时，将适量的醋酱油倒入碗中，搅拌均匀。

7.将粉丝放入锅中煮至粉丝透明后捞出。

8.将粉丝放入调味碗中，然后将一些开水放入碗中。

9.倒入红油。如果没有，可以用油辣椒代替。

10，将剩余的所有辅料依次放入碗中，搅拌均匀，即可食用。