卤菜什么时候加防腐剂最好？

水出来就加硝酸盐，是防腐剂。以前是加的，现在禁止加了。现在不添加任何防腐剂。

连色素和香精都不加，用的是纯中药卤汁，环保有机。自己吃就放心了。