河蟹怎么做

原料:河蟹

配料:盐、蒜、姜料酒

首先，处理配料:

1将河蟹放入盆中，放入清水不到蟹的三分之二，浸泡三四个小时，让河蟹吐出体内的污物；

2.用牙刷在流水下清洗螃蟹；

3将蒜和姜拍平，切段备用。

第二，开始煮螃蟹。

将螃蟹放入锅中加水。如果水没过蟹，加入适量料酒、蒜、姜片。盖上锅盖，把它烧开，然后关小火。煮15分钟左右，加入适量盐，关火后再焖两三分钟。

吃的时候可以蘸自己喜欢的调料。