红烧排骨怎么做好？

佐料

大排

6元

佐料

老抽

适量的

淡酱油

适量的

盐

适量的

糖

适量的

玉米淀粉

适量的

鸡精

适量的

烹饪酒

适量的

步骤

1.洗大排，用刀背拍松。

2.加入生抽、老抽、盐、料酒、生粉和少许油。

3.拌匀，腌制20分钟。

4.锅中倒入适量食用油，加热至7层。

5.沥干油，两面快煎。

6.将炸好的食物沥干放入锅中，加入适量的水、生抽、老抽、糖、姜、料酒、盐，大火加盖，小火炖20分钟。

7.加入鸡精，大火沥干汁液，撒上葱花。