怎么做鸡蛋汤

首先，把西红柿洗干净，切成小块。锅中放少许油，加热，放入一些蒜末和葱花，加水翻炒，放入西红柿至水沸腾，用勺子将西红柿在锅中做成丝绒状，去掉外皮和残渣，放入打碎的鸡蛋汁，加入盐、鸡精和葱花(加点猪油更好)，起锅。鸡蛋汤制作材料:主料:嫩叶25g，鸡蛋3个，黄酒15g，清汤，精盐，味精，酱油，熟鸡油10g。鸡蛋汤的做法:1。将鸡蛋打入豌豆中，加入米酒和盐拌匀；2.锅上火，倒入清汤，放入嫩叶烧开，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，再次沸腾时，倒入熟鸡油，盛于碗中。鸡蛋豆腐汤食材:豆腐、鸡蛋、青菜(白菜或菠菜)、金针菇、胡萝卜丝、盐、香油。①蔬菜洗净切块，豆腐切成小块，蛋液打散备用。(2)烧开一锅水，加入豆腐、金针菇、胡萝卜丝。水开后慢慢倒入蛋液，然后放入蔬菜，加盐，关火后倒入香油。特点:中国家常汤之一，配料简单，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。