如何做好羊排？

所需食材:羊排1000g；；洋葱1；生姜5片；1红辣椒；一点白酒；八角量；香叶适量；胡椒粉适量；大蒜适量；香菜适量；海鲜酱油适量

练习步骤:

1，买回来的羊排切成排骨，用冷水泡半个多小时，放入放血水中浸泡，捞出备用。

2.烧一锅开水，羊排焯水；

3.将空水倒掉备用；

4.葱洗净切段，姜洗净切片，锅中加入适量清水，加入葱的各种调料和姜片，用适量白酒去腥，放入羊排，大火烧开，小火煨熟；

5、小火1小时左右，汤呈乳白色；

6.加盐，撒上香叶调味；

7、出锅，大蒜去皮压成蒜泥，加适量盐、海鲜酱油调味，做成蘸料，有肉有汤，味道极其鲜美，鲜美的羊排就做好了。

个人经历:

1，羊肉汤还可以加入一些喜欢的食材，味道一样鲜美。

2、做羊排的时候，调料可以简单的加一些花椒大料葱姜，原汁原味，特别好吃。如果你喜欢更浓的味道，也可以加入一些其他的调味料，根据自己的口味进行调整。

3.最后，盐不要加太多，主要是调一下汤的味道，肉蘸一下。

4、肉一定要趁热吃才新鲜，香而嫩，香而不腻。凉了不仅难吃，而且油腻，有臭味。