牛排怎么烤才好吃？

材料:500克干净的牛排。

调料:盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、味精。

做法:①用刀拍牛排，用盐、糖、胡椒粉等调料腌制半小时；

②把牛放在烤架上放在盒子里烤，先烤25分钟，然后翻面10分钟。

韩式传统铜板烧烤牛扒

用美国进口的0.5cm宽的牛肉排，先去掉外层的油，用斜刀片做成0.2cm厚，打去筋，用特制调料腌制(加苹果、酒、柠檬等。)半天才能让肉更滑嫩。然后将牛扒放入传统的韩国铜盘中烧烤，保留了肉汁的精华，吃的时候蘸上肉汁。入口用新鲜生菜包裹牛肉片，根据个人口味加入味噌酱、大蒜、辣椒等。

瑞士奶酪小牛排套餐

主菜是著名的瑞士奶酪小牛排。这款牛排是由美国威斯康星州进口的小牛里脊制成。小牛是指哺乳期没有吃过草的牛。这种牛肉特别嫩，在欧洲很受欢迎，里脊是小牛肉的上品，也是菲力牛排最好的部分。烹饪时，去掉筋，摊平，加入瑞士奶酪和火腿，然后蘸面糊，先炸，再烤。芝士会慢慢的流出来全线，也是不错的欧式牛排。套餐还包括开胃菜、综合凉拌、面包、龙虾汤和甜点等。虽然菜品没有法国菜精致，但是质量有保证。

黑胡椒煎小牛肉

把磨碎的黑胡椒粘在小牛排的外环上。

将锅加热，加入橄榄油。温度高了就把小牛放进去。

注意一面，一分钟不要碰，不然会触底。

煎5-8分钟，看你喜欢的熟度。

干炒牛排

鲜冻牛排可以接受，适量，胡椒面，辣椒面，少许孜然，姜粉，鲜或干辣椒，酱油。

做法:将以上材料全部放入盆中，稍微淡一点。20分钟后拿起牛排，刷其他材料。小火锅，将牛排放入锅中，小火慢烤。将牛排烤至出血，转中火，放入剩下的胡椒面、花椒面、孜然、姜粉，加少许酱油。炒一会儿就可以上桌了。

韩国牛排

这是一道传统的韩国菜肴，牛排用梨汁和肉调料调味，在炭火上烘烤。可以放猴桃汁代替梨汁。*酱油起到调味和增加食欲的作用，是韩国饮食中不可或缺的调味品。甜味是因为氨基酸，独特的香气是因为芳香成分和防腐作用。也是因为香气，可以去除食物的腥味。食材:牛排1Kg、白葱1、青椒20 *调料酱:酱油6汤匙、糖3汤匙、葱花4汤匙、蒜泥2汤匙、芝麻4汤匙、香油2汤匙、胡椒粉1/2茶匙。做法(1)将牛排切成5-6cm，去脂去皮，将粘在排骨上的肉压平。(2)将清洗干净的排骨一根一根的用调味汁腌制。调料搅拌均匀后，将烤架放在炭火上。烤架热了，把排骨拿出来。