肾衰竭吃什么食物

(1)钠盐摄入:水肿时应采取低盐饮食，以免加重水肿。一般每日食盐摄入量不应超过2g。应禁止腌制食品，少用味精和碱。当水肿消退，血浆蛋白接近正常时，即可恢复正常饮食。

(2)蛋白质摄入:肾功能衰竭综合征时，大量血浆蛋白从尿中排出，人体蛋白质减少，因此处于蛋白质营养不良状态。低白蛋白血症使血浆胶体渗透压降低，导致持续性水肿，机体抵抗力下降。因此，在肾功能衰竭的情况下，早期和极期应给予优质蛋白质饮食(1 ~ 1.5g/kg *)。这有助于缓解低蛋白血症及其引起的一些并发症。但高蛋白饮食可增加肾血流量和肾小球滤过率，使肾小球毛细血管处于高压状态。同时，摄入大量蛋白质也可增加蛋白尿，加速肾小球硬化。因此，对于慢性非极性肾功能衰竭综合征患者，应摄入少量优质蛋白质(0.7 ~ 1g/kg * d)，对于慢性肾功能衰竭患者，应摄入低蛋白饮食(0.65g/kg*d)。

(3)脂肪摄入:肾功能衰竭综合征患者常伴有高脂血症，可引起动脉硬化、肾小球损伤、硬化等。因此，应限制动物内脏、肥肉和一些海鲜等富含胆固醇和脂肪的食物的摄入。

(4)补充微量元素:由于肾功能衰竭综合征患者肾小球基底膜通透性增加，除了尿液中丢失大量蛋白质外，还丢失了一些与蛋白质结合的微量元素和激素，导致人体内钙、镁、锌、铁等元素缺乏，应适当补充。一般可以吃富含维生素和微量元素的蔬菜、水果、杂粮、海鲜等来补充。多吃水果和蔬菜。

日常生活中的注意:

1.吃清淡易消化的食物，忌海鲜、牛羊肉、辛辣食物、酒及一切发制品如五香大料、咖啡、香菜等。

2.预防感冒，避免着凉，不吃保健食品，吃补药，防止上火加重。

3.水肿严重者应忌盐，限制蛋白质食物的摄入，少喝水。如果水肿不严重，可以喝低钠盐；不水肿，不限制饮水和蛋白质食物的摄入。

4.显微镜下血尿易上火，多喝水，多吃苹果、糖、黑芝麻、木耳等滋阴降火的食物。5.血钾高的人不宜吃高价食物，如海鲜、蘑菇、火腿、木耳、干果、玉米片、香蕉、橙子、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味精等。

6.血尿酸高的人尤其不宜吃动物内脏、鱼、虾、蟹、贻贝、啤酒、蘑菇、豆类、菠菜。

7.肾衰竭尿毒症患者每天应吃半斤牛奶，1鸡蛋，1瘦肉。

8.高血压患者应服用降压药控制血压。服用激素者应在医生指导下减少剂量。酸中毒者应及时服用小苏打纠正酸中毒。

9.禁止注射新霉素、链霉素、庆大霉素、木通、季芳、马兜铃和主动免疫。

10.树立信心，坚持治疗，保持冷静乐观的心态。肾功能衰竭是一种困难而复杂的临床症状。与饮食密切相关，下面介绍肾衰竭饮食的注意事项:

当肾功能下降时，无法排出尿毒素，尿毒素会在血液中积聚而引起中毒症状(尿毒症)，还会导致体内氢、钠、钾离子过多。饮食控制是慢性肾功能衰竭患者的基础治疗，可以减少尿毒素的产生，维持最低营养需求和电解质平衡。但是，这个计划是患者和家属必须努力克服的挑战，因为他们往往需要放弃一些满足食欲的食物。

饮食控制的原则:

1，蛋白质摄入适当；

2.摄入足够的热量；

3、注意控制水和盐(钠)的摄入量；

4.避免钾和磷含量高的食物。

一、蛋白质肾衰竭患者需要限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担，但如果吃得多，会消耗身体的肌肉和内脏，所以一定要吃正确的、充足的“量”和“质”的蛋白质，量应该是每天每公斤体重1 ~ 1.2g，吃高质量、高生理价值的动物蛋白食物， 如:由于植物蛋白在体内利用率低，代谢后产生较多含氮废物，所以不允许随意食用，如:豆类(红豆、绿豆、毛豆、蚕豆、毛豆、豌豆仁)、豆制品(豆腐、豆腐干、豆浆)、面筋制品(面筋、香肠、烤麸皮)、核果类(瓜子、花生、豌豆)。 对于素食者来说，豆制品和谷物中的必需氨基酸还不够齐全。为了提高素食者的蛋白质利用率，这些食物一定要一起吃，才能起到互补的作用。不如改吃蛋黄，蛋白质按定量摄入标准摄取。

第二，摄入足够的热量。在限制蛋白质中热量的摄入时，为了避免热量摄入不足，会增加含氮废物的产生，可以通过多吃热量高但蛋白质极低的食物来补充。用植物油(如大豆、花生油)、低蛋白淀粉(如硫酸钠、白粉、藕粉)、糖(如冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖)制作各种美味的零食，每天摄入热量为每公斤体重30-40卡，避免过度减肥。

第三，小心水的控制。当肾功能衰竭，排尿减少时，体内就会积水，心血管系统的负荷增加，就会没有活力，出现水肿、体重增加、咳嗽、气短、血细胞比容(Hct)下降，以及高血压、心力衰竭、心包炎，透析时脱水过度，容易出现头痛、恶心、呕吐、肌肉痉挛等失衡综合征。每天体重增加限制在不超过一公斤，饮水量为前一天总尿量加500 ~ 700毫升。如果前一天的尿量是500ml，那么500 cc+500(7d 0)ml = 1000 ~ 1200ml，这是一整天可以喝的水量，包括白开水、粥、奶、汤、饮料。避免喝大量的水。可以用冰水漱口，嚼口香糖或者挤一点柠檬汁来减轻口渴。尽量把服药时间集中在喝汤上，减少饮水量。

第四，注意盐的控制。肾功能衰竭时，水盐无法排出，容易引起水肿，加重高血压。病人每天应该吃不超过5克的盐。1 g (1/5茶汤)盐= 6/5茶汤酱油= 1茶汤味精，所以以上调料含盐，不可随意添加；可以用糖、葱、姜、蒜来提味。而高钠食物，如加工过的罐头食品、腌制和熏制产品、酱料、酱菜、腌菜和快餐，都应该限制。如果胃口不好，不需要限盐。以吃营养为前提，然后限盐，直到胃口好，营养充足。

5.当心高钾离子。由于钾离子不能从严重受损的肾脏排出，会引起“高钾血症”，严重时可引起手指麻木、乏力、四肢无力、胸闷、舌头僵硬、说话困难、意识丧失、心律失常或心脏骤停。高钾血症的原因包括:1，透析不充分；2、没胃口；3、便秘；4.摄取含钾量高的食物和蔬菜时，削皮切成小块，用大量的水煮3-5分钟，再用油炒熟；咖啡、茶、鸡精、中药汁含钾量高，会引起高钾血症。高钾蔬菜:绿叶蔬菜(如菠菜、空心菜、苋菜、生菜)、蘑菇、紫菜、海带、胡萝卜、土豆。高钾水果:香蕉、西红柿、枣、橙子、柳丁、芒果、柿子、哈密瓜、柚子和杨桃(容易打嗝)。建议一次以一种水果为主，适量约为1/6。低钾水果:菠萝、木瓜、西瓜、梨、草莓、柠檬等。，但是不适合吃很多。

6.维持钙磷平衡钙磷是体内重要的矿物质，可以维持骨骼和牙齿的良好生长，使神经肌肉功能正常。钙不足时，要多吃牛奶、钙片、维生素D，可减少继发性甲亢的发生。磷普遍存在于所有含蛋白质的食物中。为了有足够的营养摄入，减少对磷的吸收，只有在进食时，咬取氢氧化铝、碳酸钙等磷结合剂，使食物中的磷结合。注意高磷食物:摄入全麦谷物及制品(如糙米、胚芽米、全麦面包)、内脏(肝、肾、脑)、核果(花生、腰果、核桃)及酱制品(花生酱)、巧克力、蛋黄、牛奶、乳制品。

七、少吃“铝和嘌呤”食物，避免铝中毒和痛风。高铝饮食:1，茶；2.奶酪；3.泡茶；4、发糕；5.在铝容器中烹饪。高嘌呤饮食:1，肉汁；2、扁豆；3.浓汤；4.瘦肉、鸭肉；5.大脑；6.蘑菇；7、内脏(肝、肾、心)；8.沙丁鱼；9.鳗鱼；10，芦笋。11，慢性肾炎；饮食；医疗保健；慢性肾功能衰竭患者的饮食调节是治疗原则中非常重要的一部分，因饮食不慎而导致病情恶化甚至死亡的病例在临床上也经常见到。肾衰竭患者应该吃什么？

一、应吃软食物，忌硬食物和油炸食物的慢性肾功能衰竭患者，由于毒素滞留体内，血液微循环障碍，往往处于胃肠粘膜充血、糜烂的状态。比如吃麻糕糖、炒面坑等硬食、油炸食品，常使食物划破胃部血管，引起出血。由于慢性肾功能衰竭和尿毒症患者的凝血功能障碍，如果出血难以停止，会导致死亡。

第二，饮食要清淡，避免辛辣食物。

慢性肾功能衰竭、尿毒症患者的胃肠黏膜常处于充血糜烂状态，如食用辣椒、白酒等刺激性食物，往往会加重胃肠黏膜的糜烂，导致胃内壁血管渗出。

第三，食用狗、羊、牛等肉制品要谨慎。中医认为，狗肉、羊肉、牛肉都是发物，容易引起疾病的复发或加重。临床上，系统性红斑狼疮或慢性肾炎引起的肾功能衰竭患者吃了牛羊肉后病情加重甚至死亡是真的。是否是巧合还有待进一步观察，但慢性肾衰竭患者不宜食用此类肉制品。

治疗急性肾功能衰竭的妙方:

急性肾功能衰竭轻度发作很常见，而更严重的急性肾功能衰竭(如肾小球肾炎引起的急性肾功能衰竭)极为罕见。一个治疗急性肾衰竭的简单妙方:(1)大黄30g，槐花30g，桂枝30g，水煎去渣。保留灌肠，65438+每天0-2剂。(2)将半枝莲30克、牡蛎30克、大黄20克、熟附子20克加水煎煮，去渣。保留灌肠，65438+每天0-2剂。(3)少尿期，可取车前子30克，用布包好，水煎，再加入梗米100克，煮成粥。(4)多尿期可服用黑豆500克，龙眼肉15克，大枣50克，每日加1剂水，早晚服用。(5)多尿期，可取人参3克，核桃仁3片，水煎一小时，配汤食用。(6)将5-7只蜗牛去壳捣碎，敷于关元穴。(7)鲜车前草60克，鲜莲藕60克，捣碎取汁一次。(8)圈养柏12克，白花蛇、白花蛇舌草各30克，玄参30克，水煎后热敷。

肾衰竭的饮食食谱

慢性肾病1，2阶段饮食1，45 kg体重；0.75公斤体重日，30大卡体重日热量蛋白质34 g，热量1350大卡早餐:牛奶125 ml，面包50 g，藕粉30 g午餐:米饭75 g葱炒羊肉:羊肉50 g，葱100 g，葵花籽油10 g .葵花籽油10g，盐1g。晚餐:馒头50g，白米粥200ml，炒油麦170g，葵花籽油10g，盐0.5g，50kg，蛋白质38g，热量1500kcal。早餐:煮鸡蛋。5毫升酱油，1克盐和15毫升大豆油晚餐:热汤面:100克面条(30克小麦粉+70克小麦淀粉)；西红柿30g、鸡蛋10g、菜烤茄子150g、大豆油15ml、盐1g、水果西瓜100g、体重55kg、热量1650kcal、蛋白质42g早餐:水煮蛋。膳食:苹果1午餐:米饭75g(生重)，水煮鸡肉100g，蔬菜烤瓜250g。餐:酸奶130ml。晚餐:馒头(小麦淀粉70克，小麦粉30克)，烤草鱼40克，菜烧蔬菜200克。淀粉10g)全天300ml:盐不超过3g，植物油30g，体重60kg，热量1800kcal，蛋白质45g早餐:牛奶250ml，馒头50g，蔬菜炒苦瓜200g，鸡翅35g(1)，米饭65430。玉米胚芽油15 ml，盐1 g，水果西瓜100 g晚餐:烟熏干炒芹菜配豆腐干25 g，芹菜200 g，米饭100 g，盐2 g，素炒扁豆:扁豆200 g，鸡蛋西红柿汤(鸡蛋20 g，西红柿20 g，西红柿20 g)。