狗不理汤包可以用机器做吗？

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材料

面粉750g，干净猪肉500g，生姜5g，酱油125g，水422ml，干净葱62.5g，香油60g。

工作方法

1，猪肉肥瘦按3: 7配比。去除肉中的软骨和骨渣，用大眼漏勺碾碎或剁碎，将肉做成大小不一的肉丁。在搅拌肉的过程中，加入适量的姜水，然后加入酱油。上酱油的目的是找口(调节咸度)，酱油的用量要灵活。上酱油的时候，一次加一点，让酱油完全融入肉里。上完酱油，停一会儿，比如放冰箱一会儿。如果有拌馅机搅拌馅料，酱油肉不用停，然后加水即可。水也要一次加一点，不然馅料容易做汤。最后加入味精、香油、葱花搅拌均匀。

2.拌粉时，粉水比为2∶1，与老肥碱比成正比。一般来说，面粉25公斤，冬季老肥20公斤，碱性面190克，春秋季老肥10公斤，碱性面135克。夏季使用老肥约7.5公斤，碱面130克。揉面后将面团揉匀，避免出现花碱现象。释放药剂时摩擦光滑表面，将从750克表面释放出40剂药剂，每剂重量为18.75克..

3.将粉滚匀，搓圆，双手按擀面杖推拉平整，推到头拉到底，均匀地擀成厚薄均匀、大小适宜、直径8.5厘米的圆皮。

4.左手撑皮，右手插15g馅，掖15 ~ 16块。捏包的时候拇指向前，拇指和食指同时拧褶。合袋的时候要压好，不要张嘴，不要顶，包子嘴上不能有疙瘩。

5、抽屉上的馒头。使用锅炉硬气一般需要4 ~ 5分钟；用烟煤蒸炉子需要5分钟；用家用煤球生火。抽屉装了，火旺了，水开了。蒸需要6分钟。过热的话又饱满又油，不好看又好吃。没有火，粘粘的，不能吃。