黄花菜干怎么做？

黄花菜味道鲜美，富含胡萝卜素，其丰富的粗纤维有助于消化。黄花菜有各种做法。今天给大家推荐一道家常菜:黄花菜炒肉。这道菜简单而美味。加入少量鸡汤，黄花菜充分吸收了鸡汤的美味。是逢年过节餐桌上必不可少的一道菜。我们来看看具体的方法。

材料:干黄花菜200克，猪肉50克。

调料:葱、姜、胡椒粉、花椒粉、盐、生抽、老抽、鸡汤。

做法:1。将干黄花菜用温水浸泡半小时后取出，洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、辣椒切碎备用；

2、锅中放入适量油，油热后，倒入切好的瘦肉丝、葱、姜、花椒翻炒；

3.炒香后加入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤；

4、盖上锅盖小火炖10分钟左右；

5.当锅里的汤不多的时候，打开锅盖翻炒，直到汤汁基本收在菜里，再加盐、生抽、老抽调味。