豆腐青菜汤年糕的做法步骤图，怎么做好吃

豆腐青菜汤年糕的做法步骤

主料：

黑木耳适量、 香菇适量、年糕条250g、 白玉豆腐1盒

生姜适量、 料酒适量、生抽适量、 黑胡椒粉适量

麻油适量、 香菜适量、蛋皮适量、 盐适量、红薯淀粉适量

做法步骤

1. 年糕条洗净，待用；

2. 小香菇/黑木耳泡发，泡发的水待用；

3. 小香菇/黑木耳洗净后切碎，待用；

4. 猪里脊肉洗净，切丝，待用；

5. 生姜洗净切丝，待用；

6. 热锅冷油，下姜丝爆香；

7. 下猪肉丝炒至断生；

8. 下香菇/黑木耳碎翻炒均匀，淋适量料酒、盐、生抽，炒至断生；

9. 倒入之前泡发香菇的水（底部渣滓去除），下入切碎的白玉豆腐；

10. 下入年糕条，煮至年糕软糯后倒入水淀粉勾芡；

11. 摊好的蛋皮切成细丝，香菜洗净后切碎；

12. 出锅前倒入打散的蛋液，搅拌均匀后起锅，盛入碗中，撒上黑胡椒粉，码上蛋皮、香菜，淋上麻油即可；