什么食物胆固醇最高？请回答！

含胆固醇高的食物有:蛋黄、动物脑、乌贼、蟹黄、蟹膏、肝肾等。能降低胆固醇的食物有:洋葱、蘑菇、木耳、百合、大豆。胆固醇太高当然对身体不好，但胆固醇太低也不是好事。美国科学家进行的一项专门研究证实，降低人体胆固醇会带来一系列副作用，其中最常见的是行为异常。此外，据报道，低胆固醇容易导致癌症。胆固醇高的食物(括号内为每100克食物中胆固醇的毫克数)——动物的脑含量最高，如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 090毫克)。-其次是禽蛋黄:如咸鸭蛋黄(2 110毫克)、蛋黄(1 705毫克)、鹌鹑蛋黄(1 674毫克)、皮蛋黄(1 132毫克)。——动物的卵和内脏也很丰富。如鹅蛋、鸭蛋、皮蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、蟹黄、鱼子、墨鱼、鱿鱼、蛤蜊、肉、黄油、凤尾鱼等。含胆固醇适中的食物有:猪心、猪舌、猪脂肪、猪肚、猪大肠、肉松、香肠、肥牛、排骨、鸡肉、猪三明治、鸭肉、红肠、鲢鱼、青鱼、河蟹、冰淇淋。胆固醇低的食物有瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝鱼丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参等。豆类几乎不含胆固醇。

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