海参的功效、作用及食用方法

(1)健脑益智长寿——海参含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂甙、多肽、维生素和微量元素，是你的生命防腐剂。

(2)生血、养血、钙吸收——海参角蛋白能促进红骨髓造血，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，补钙效果是其他食物无法比拟的。

(3)预防心血管疾病——海参岩藻多糖——降血脂、抑制凝血。医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者和中老年人长期坚持食用海参，对缓解症状和治疗有很好的效果。

(4)增强人体免疫力——硒——抗氧化剂是对抗恶性流感、防止人体衰老、预防肿瘤的重要元素。海参皂苷能抑制肿瘤，提高细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用明显不易感冒生病。它已被广泛用于饮食疗法和治疗良性和恶性肿瘤患者。

(5)海参中精氨酸含量高，是手术患者的最佳滋补品，能促进机体细胞的再生和受损机体的修复，对受损机体的修复有特效，明显缩短恢复时间。

(6)海阳伟哥，海参中含有的特殊活性物质，是男性精子细胞的主要成分，具有提高勃起能力、抑制排卵和刺激收缩、改善大脑和性腺的神经传导、延缓性腺衰老、增强性欲等作用，具有明显的抗疲劳、抗衰老、补肾益精和壮阳作用。

(7)孕产妇保健——为孕产妇提供全面的营养保护，增强体质，快速有效恢复体力；还能为宝宝大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。

(8)美容养颜——海参中的胶原蛋白含量可与传统中药阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美。不仅能生血养血，延缓身体衰老，还能使皮肤饱满，减少皱纹，减少和消除面部色斑，使皮肤看起来细腻有光泽，男女皆宜。

2.海参怎么吃

(1)海参清蒸冰糖:

水发海参50克，洗净切丝，放入大瓷碗中，加入冰糖和水200毫升，盖好，笼蒸至酥烂。早上空腹吃饭。适用于高血压、动脉硬化等疾病。

(2)海参枸杞汤:

将100克水浸泡海参、10克枸杞、10克党参洗净切丝，分别洗净，放入砂锅中，加入500毫升清水，烧开，加入姜片、精盐，小火煮至熟，加入味精，淋上香油。1-2次取热食。适用于贫血、慢性肝炎、结核病和癌症患者的辅助治疗。

(3)海参黄芪汤:

将100克水发海参、20克黄芪片、30克山药洗净切丝，用纱布包好，然后放入砂锅中，倒入400毫升鸡汤，烧开，加入姜片和精盐，小火煮至熟透，然后挑出黄芪，加入味精，倒入香油。1-2次取热食。适用于糖尿病、外伤出血、伤口未愈等。

(4)海参羊肉汤:

将150g水浸泡海参、250g羊肉洗净切丝，洗净切片，放入砂锅中，注入清水600ml，煮沸，撇去泡沫，加入姜片、绍酒、精盐，小火炖至酥烂，加入味精。1-2次取热食。适用于肾虚阳痿，尿频。