重庆辣子鸡是家常便饭。如何做出正宗的重庆辣子鸡？

香脆爽口，回味无穷。

材料

材料:鸡肉1000克。

调料:花椒8克，花椒(红尖干)30克，白糖2克，葱15克，姜10克，白蒜5克，味精2克，盐8克，料酒15克，酱油10克，植物油25克。

工作方法

1，把整只鸡切成丁。

2.在鸡丁上撒上酱油、盐、味精，调好口味，放入料酒中约30分钟；

3.油加热后，先倒入葱段、姜丝和蒜末。

4、然后倒入香喷喷的鸡肉翻炒。

5、然后放入干红辣椒和花椒，急炒，炒出香味。

6.最后加盐、味精、糖调味，即可食用。