牛肉酱做法

主料:香菇12牛肉500g炒花生50g辅料蚝油2大勺豆瓣酱(六月鲜)2大勺豆豉1大勺食用油4大勺郫县豆瓣酱2大勺。

方法和步骤:

1.准备好蘑菇，提前用水泡好。

2.用刀把蘑菇切成蘑菇状。

3.牛肉洗净，剁成肉末。

添加燃料消耗

5.加入豆瓣酱。

6.拌匀后腌制15分钟。

7.准备油炸花生。

8.放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

9.将花生取出备用。

10.用刀把豆豉剁碎。

11.烧热锅，加入蘑菇。

12.用中火翻炒蘑菇中的水。

13.翻炒至蘑菇表面呈金黄色，捞出备用。

14.原锅烧热油，放入腌制好的牛肉翻炒。

15.用中火煸炒牛肉至牛肉表面呈棕色。

16.加入切碎的豆豉。

17.加郫县豆瓣。

18.用铲子搅拌，直到每一块牛肉都裹上酱汁。

19.加入炸蘑菇和碎花生。

20.用铲子搅拌均匀，蘑菇牛肉酱就炒好了。