黑椒猪排拌紫米介绍

1.食材:1碗紫米，1块猪排。辅料:鸡蛋1个，蔬菜适量，西红柿适量，橙子适量。调料:黑胡椒碎、盐、酱油、糖。

2.猪排解冻后，用刀背敲一下，有筋的地方剪掉卷曲，继续加盐，撒上黑胡椒五分钟；

3、鸡蛋打散加盐调味，油麦菜洗净切小块；红辣椒去籽切丁备用；

4.将鸡蛋放入热油锅中煸炒，备用；不洗锅，中火煎猪排，装盘；

5.加一点油把锅里的蒜片和辣椒丁炒一下，把油麦菜炒一下，再出来一点水，把米饭搅拌均匀就行，不要太用力；

6.最后放入盐、酱油、少许糖入锅调味。倒入刚煎好的鸡蛋，拌匀即可食用。