瓜皮酸辣汤的做法，瓜皮酸辣汤怎么吃，瓜皮

西瓜皮

250克

(母鸡的)蛋

1

佐料

油

适量的

盐

适量的

鸡精

适量的

青葱

适量的

香蕈

适量的

醋

适量的

白胡椒

适量的

淀粉

适量的

步骤

1.蘑菇切片，洋葱切碎。

2.准备一个小碗，倒入5汤匙醋，撒一些胡椒粉，拌匀。

3.2汤匙淀粉，6汤匙水，搅拌均匀。

4.切掉西瓜皮的硬绿皮。

5.剩下的切片。

6.打碎一个鸡蛋

7.锅里放油，把洋葱炒香。

8.加入瓜皮，略炒。

9.加入蘑菇，稍微翻炒。

10.加入一大碗水煮沸。

11.将醋和胡椒的混合物倒入锅中，搅拌均匀。

12.将淀粉水倒入锅中，搅拌均匀。

13.将鸡蛋倒入锅中，立即搅拌成蛋花，然后加入盐和鸡精即可食用。

技巧

提前准备好各种液体调料，烹饪可以更顺利的完成。

淀粉水放入锅中，汤汁粘稠后，倒入蛋液，立即用筷子搅拌，形成均匀的蛋花。