用来做「蔬菜沙拉」的蔬菜都是生的吗？你想用开水烫一下吗？

我的经验是:1。生蔬菜沙拉是最好的。尤其是绿叶蔬菜。既保持了营养，又香脆开胃。如:生蔬菜、生菜、大白菜、大白菜等。2.有些蔬菜需要用水焯一下，比如西兰花、土豆丁、菜花等。3.蔬菜沙拉逻辑上没有禁忌，但是口味上，可以根据个人口味搭配。