泡了五六年的杨梅酒，这么长时间了还能喝吗？

因为一般来说，泡了三年的杨梅酒一般都会变质，不能喝，更何况泡了五六年，不建议喝这么久，否则会促进杨梅酒的营养流失和细菌繁殖生长，对人体不好。

如果杨梅在腌制前没有捞出来，在酒中浸泡五六年，这种杨梅酒一般不好喝，杨梅中的苦味元素全部被溶出，会有苦味，影响杨梅酒的口感。一般是不醉的。

杨梅酒保存时间更长的方法:

1.取出杨梅

杨梅酒浸泡20天后，取出杨梅，然后重新密封只装杨梅酒的罐子，低温保存。这样既能防止杨梅酒中的杨梅变质，又能使杨梅味道更加醇厚，保存时间更长。

2.使用高浓度葡萄酒

另一种保存时间更长的浸泡杨梅酒的方法是用高浓度的酒浸泡杨梅。一般情况下，我们会选择纯粮的45度香型白酒酿造杨梅酒。

但如果选择浓度较高的酒，会让杨梅酒更持久，口感更好。