谷物发芽麦芽水的作用

小麦胚芽水也是一种中草药。它的药用价值比较高，可以治疗很多疾病，功能也比较多，对人的身体发育有好处。我们来看看麦芽水的功效吧！

谷物发芽麦芽水的作用

谷芽麦芽是一种很好的消食选择，对治疗消化不良，腹胀，饱胀很有帮助，所以很多人喜欢选择它，尤其是中老年人，购买它的也很多。

麦芽，味甘，归经，胃，肝经。

其功效可以促进消化，和胃退乳。

麦芽能调理脾胃，帮助消化，适用于一切食积之症。

常与山楂、神曲同用，可治消化不良、腹胀腹痛、口酸。

前人说麦芽能补脾胃之虚，宽肠胃，但进补力不大。

如果少加麦芽补脾和胃醒脾，补而不滞，消而不伤，确实妙不可言。

其次，麦芽有回奶的作用，可用生麦芽100克煎服，治产后溢奶。

但传统上认为麦芽催乳用的少，撤乳用的多。

退奶要生吃，健胃要炒吃。

但麦芽不耐高温，过度油炸会破坏淀粉酶的活性，降低其原有功效。

麦芽有疏肝的作用，可用于肝胃气滞，木土失调的症状。所以《寻本草源》中说:“凡麦粒发芽，必有生命之气，肝木可主脾土，故能消散。”

谷芽味甘、性平，属脾胃经，其功效能消食化积、和中、健脾开胃。

麦芽水的效果和麦芽差不多，只是量比较弱。谷芽能调和中焦，滋养胃气，消食不伤胃，与党参、白术等配伍，治疗脾虚食少，气短等症，如连的谷神丸。

用山楂、扁豆、芡实等，可治脾虚气虚泄泻，如麻疹积分中的健脾止泻汤。

麦芽和谷芽有消食健胃的作用。

但麦芽倾向于消食疏肝，而谷芽更擅长健脾养胃。

所以《本冯静元》说:“谷芽运脾食，宽中粒可补中，不似麦芽之拘束。”