牡丹皮的做法是一种常见的做法

1.将山楂洗净，分成四份，去核。将处理好的山楂放入锅中，一层山楂一层糖，腌制15分钟，将锅放在蒸笼上，大火10至15分钟。

2.将山楂冷却后放入搅拌机中打成泥状。将山楂酱倒入烤盘，刮匀。

3.烤箱调至70℃，中层烤四个小时，取出放在通风处一晚。用刀将边缘铲起，分成等分的长条，将长条卷起来。