我终于吃了!原来网友给的公式是真的!
原来的公式是真的。
首先,虾仁炒芹菜
1.将虾去壳去背,一勺料酒,一勺酱油,一勺蚝油,两勺淀粉,适量盐和胡椒粉,将虾两面煎熟;
2.将小葱和蒜末翻炒,葱、彩椒、芹菜翻炒至生,加入虾仁翻炒,一勺生抽、一勺蚝油、盐,葱段翻炒均匀。
第二,宫保鸡丁
1.鸡胸肉切丁,用调料腌制(见文案)。酱料在副本里,放油里炸至金黄,捞出,放入干辣椒、花椒、蒜、葱翻炒,倒入鸡丁翻炒;
2.倒入酱料,加入少许花椒油和香油,最后加入一些花生翻炒均匀。
第三,炒毛肚
1.牛肚加入料酒和姜片,焯水10秒,捞出沥干,蒜末和胡椒粉翻炒,倒入牛肚,加入1汤匙酱油翻炒均匀,倒入配菜翻炒至软,加入少许盐、糖、鸡精和黑胡椒,翻炒均匀,装盘。
第四,蒜苔炒鱿鱼
1.将鱿鱼放入冷水中煮熟,取出葱、姜料酒,鱿鱼洗净切段,蒜苔切段焯一下,姜、蒜椒煸炒,红油用1勺豆瓣酱煸炒;
2.加入鱿鱼、1汤匙生抽、蚝油、孜然和少许盐,加入蒜苔搅拌均匀。
五、胡萝卜丝
1.瘦肉切片,腌制(见文案)。将煮好的肉丝放入油中翻炒,捞出,蒜末、干辣椒翻炒,胡萝卜丝翻炒。
2.一勺酱油和蚝油,加入洋葱炒匀。
六、青椒炒面筋
1.用手将面筋撕成条状,焯水1分钟,将蒜末放入热油中爆香,放入面筋翻炒,1大勺生抽,蚝油,半勺生抽,少许盐;
2.放入青椒,翻炒碎生,即可食用。
七、番茄牛肉
1.牛肉切片,加入1大勺料酒,1大勺生抽,抓1大勺淀粉均匀,放入油中翻炒至变色,倒入西红柿翻炒出汁。
加入1汤匙番茄酱,搅拌均匀;
2.倒入牛肉翻炒,放入洋葱,翻炒均匀即可食用。
八、粉丝娃娃菜
1.将蒜末翻炒,加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙清水、1汤匙糖,煮沸后关火;
2.将娃娃菜和粉条铺在盘子上,倒入酱汁,上锅蒸20分钟,最后放入小米和香辣葱花。