吃呛蟹可以吗？

噎蟹可以解冻蒸熟再吃。不是每个人都能吃生螃蟹的。内陆地区一般吃熟食，对于生呛蟹来说不是很能接受。这时候可以蒸熟了再吃。

呛蟹可以生吃，也可以煮熟吃，但味道没那么好吃。呛蟹生吃很好吃。是上海南京必吃的美食。喜欢吃全熟食物的人，如果不习惯也可以蒸。蒸熟后，他们可以避免寄生虫。

窒息螃蟹的风险

简单来说，呛蟹就是把活蟹用绳子绑起来，然后用高度酒浸泡，再生吃，所以吃呛蟹容易产生寄生虫。食用生动物食品的常见问题是感染寄生虫。

蟹、鼩鼱、青虾等常见节肢动物是肺吸虫病的重要宿主。螃蟹体内的并殖吸虫幼虫囊蚴感染度高，抵抗力强，仅靠黄酒、白酒浸泡无法完全杀灭。

而且由于配方设计不够科学，储存条件无法保证，很难达到杀菌杀虫的效果。即使原材料被寄生虫或细菌污染，消费者也会有生病的风险。