扇贝怎么做才好吃？请让我们知道，好吗？

扇贝是干贝制品，富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，营养丰富。与新鲜扇贝相比，扇贝有两个明显的优势:一是腥味大大降低；二、易保存，密封性好，保持冰箱卫生，可在冰柜中保存一年。

扇贝怎么做才好吃？说起扇贝的吃法，其实和各种海鲜的吃法差不多。一般可以搭配其他食材一起食用，比如炖、粥、炒。下面是我个人喜欢的三种吃法，希望你喜欢！

第一款:扇贝鸭汤推荐理由:秋风起，昼夜温差加大，天气干燥。不妨多吃点扇贝鸭汤，润燥秋燥，糊秋膘，滋补又好吃。

成分:

盐水鸭:半只，干贝:15g，香菇:若干，料酒，姜:适量。

生产步骤:

1.将蘑菇和扇贝洗净，用清水浸泡。

2.将盐水鸭放入锅中，加入料酒、姜、适量清水，沥干水分备用。

3.将所有材料放入炖锅中，加入适量水，炖2小时左右，最后加盐调味。天然美味的扇贝鸭汤就做好了，特别适合干燥的秋天！

第二款:干贝蒸鸡蛋推荐理由:对于上班族来说，蒸鸡蛋无疑是最简单的菜肴之一，再配上几个干贝，鲜美可口。

扇贝:10g，鸡蛋:2个，温开水:1.5倍鸡蛋体积，葱花，料酒，盐:少许。

1.扇贝洗净，提前泡发，然后蒸熟备用。

2.鸡蛋加入少量料酒和盐，打散。加入1.5倍体积的温水(低于手温)拌匀。

3.将蛋液过筛两次，去除表面的浮沫。

4.蒸锅烧开后，放入盖保鲜膜的蛋碗中，中火蒸8分钟，放上扇贝，继续蒸2分钟。

5、淋上蒸好的鱼油和香油即可食用。

第三款:干贝海鲜粥推荐理由:秋天天气越来越冷，早上一碗干贝海鲜粥暖心暖胃，特别舒服。

米饭:100g，扇贝:10g，鲜虾:5只，蘑菇:2只，胡萝卜丁:少量，香菜:一把，白胡椒:少量，盐:适量。

1.大米提前洗净沥干水分，放入保鲜袋冷冻过夜。

2.扇贝提前泡好。虾对虾线。

3.第二天把米饭稍微解冻一下，就可以分开了。蘑菇和胡萝卜切丁，欧芹切丁。

4.砂锅内放入适量清水，烧开后放入大米，转小火煮至花浓，约半小时。

5.依次加入香菇丁、胡萝卜丁、鲜虾、扇贝，炖15分钟。

6.烹饪前加入适量白胡椒和香菜调味。

7、美味的扇贝海鲜粥做好了，赶紧吃吧！