东北烧烤姐夫是什么

沙甘，东北俗称猪姐夫，是猪身上的脾，有助于消化。一般一个沙肝穿八根竹签。沙扒肝和烤肉串不一样。烤一个要50分钟。从烤到烤成半成品要40分钟，还要40分钟不停的翻面，防止烤坏。

东北烧烤特色:

首先:烘烤心脏管

在东北，烤心管基本上是人人必点的烧烤。又香又辣又有嚼劲，连牛筋都比不上它的味道。其实心管就是连接猪心脏的血管，是猪的主动脉。弹性十足，又脆，吃起来不要太爽口。

第二:烤蚕蛹。

虽然烤出来的蚕蛹看起来有点渗出来，毕竟是虫子，但是烤出来的味道简直好吃，鲜香，回味无穷。关键是它的营养价值特别高，其他地方真的烤不好。

第三:烤牛肉骨髓。

前段时间，烤牛肉骨髓成为网络名人中的一道美食，在网络上走红。很多人喜欢，专门去吃，所以很多烧烤摊也赚了不少钱。但烧烤摊有人飘然而去，弄虚作假，烤牛肉骨髓自然就被遗忘了。但在东北也不会被遗忘，因为它本来就是东北烧烤的一大特色，当地人特别爱吃，口感和营养都满分。