广东腐乳的制作方法

两块腐乳

佐料

味精

一点

蒜瓣

3片花瓣

广式腐乳蔡彤的做法

1.

蕹菜采摘，洗净沥干水分。

2.

图中所示的米酱腐乳并不是红玫瑰腐乳。把两片和里面的酱混合在一起。如果太稠，加点水，如图调整。

3.

素菜最好用猪油、蒜末、菠菜热油炒。

4.

将准备好的腐乳翻炒两遍，搅拌均匀，撒上少许味精，入味。一般来说，腐乳不需要加盐，因为它是咸的。如果不够，就再加一点。蔬菜容易煮，而且煮得很快。

广式腐乳蔡彤成品图

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福建和广东那么近，但是这道在广州和香港那么受欢迎的菜，却没有在福建流传开来。对于一个爱吃菠菜的人来说是很失望的。有了白米饭，我就不需要第二道菜了。这就够了。请趁热吃。