糙米怎么吃？

众所周知，糙米的味道比白米差，但很多人还是愿意尝试，因为它几乎扼杀了白米的营养价值。如何改善「难以下咽」的糙米口感？

1，粥。糙米会比白米更难煮。煮粥前可以用清水浸泡，和其他口感更好的食材一起煮粥，口感会更好。

2、米浆。糙米和其他谷物一起打，可以避免糙米“又硬又厚”。

3.对于刚开始吃不习惯的人，可以用糙米和白米混合的方法。

值得注意的是，对于肠胃消化吸收功能较弱的老人和小孩来说，糙米应尽量煮软或煮成粥。

但是，如果你知道精米的加工其实去除了大米本身95%的营养成分(米糠层+胚芽)，你可能就不会对糙米的口感那么“不可原谅”了！

糙米含有优质丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘和大肠癌；而且容易给人一种饱腹感，有利于控制体重(当然就算吃不下也能控制体重，哇哈哈哈哈哈哈哈)。米糠层中特有的米糠油和米糠醇，能有效控制血糖，降低血脂，预防心血管疾病。

当然，作为一个亲身尝试过糙米的女纸，我想说，它没有我想象的那么差！但是请记住，煮久一点，煮久一点。