干木耳磨成粉生吃可以吗？要不要洗干净再粉？

黑木耳粉是经过浸泡消毒、粗选、清洗、脱水、干燥、粉碎等环节制成的，具有营养价值和药用价值。

因为黑木耳在生长和保存过程中，可能会被沉淀物或其他杂质污染。因此，用于制粉的黑木耳要清洗干净。其制造过程如下。

1，温水泡木耳

2.去除黑木耳上的杂质，去掉肉粘的劣质木耳。

3.木耳洗净。

4.用沸水煮黑木耳。

5、干木耳。

6.用粉碎机磨成粉末，放入密封容器中。

这样处理过的黑木耳粉可以生吃。例如

黑木耳粉冲洗

做法:黑木耳粉两茶匙，温水1杯，每日1次，饭前半小时喝。坚持到一月，或者直到减掉理想体重。

扩展数据:

据现代科学分析，每100克干黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，维生素B65438+。

因此，黑木耳一直深受广大人民群众的喜爱。常作为烹调各种中西名菜的配料，或与红枣、莲子同糖炖煮。作为一种四季皆宜的眉佳小吃，它不仅香脆可口、滑嫩可口，而且具有增进食欲、滋补强身的作用。黑木耳有一定的吸附能力；具有清洁胃肠道、消化纤维素的作用。因此，它是纺织工人、采矿工人和理发师不可缺少的保健食品。

黑木耳也可以入药。历代医家对黑木耳的功效都有详细记载。如明代李时珍在《本草纲目》中记载:“黑木耳生于朽木之上，性甘平，主用益气不饥，有治痔疮、血痢、出血之功。”中医一直认为黑木耳具有滋补强壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛的功效。是治疗腰腿痛、手脚抽筋麻木、痔疮出血、产后虚弱的常用处方药。

据国外报道，黑木耳能减少血栓，缓解冠状动脉粥样硬化，对防治冠心病有特殊益处。黑木耳中含有的多糖具有一定的抗肿瘤作用。据报道，对小鼠肉瘤180的抑制率为42.6%。在我国，黑木耳还可以水煎服，用于治疗妇女宫颈癌和阴道癌。

小兴安岭的黑木耳不仅肉质细嫩，清脆爽口，而且营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐。黑木耳所含的某些营养成分明显高于其他食物。其蛋白质含量与肉类相当，维生素B2含量超过大米、面粉、蔬菜和肉类，铁含量比肉类高100倍，钙含量比肉类高30-70倍。黑木耳因其完美而丰富的营养，被誉为“素食中的肉”。

研究发现，黑木耳有化解体内结石的作用。这主要是因为黑木耳所含的发酵因子和植物生物碱能有效促进消化道和泌尿道各种腺体的分泌，催化体内结石，润滑管道，促进结石排出。因此，专家建议，内结石患者每天应自觉食用1-2次黑木耳。这样不仅可以减轻患者的痛苦和恶心呕吐，还可以使人体内的许多结石自然消失。

此外，黑木耳所含的多种矿物质元素还能使体内各种结石发生化学反应，不断剥落、崩解、脱皮、收缩，然后通过管道排出体外。此外，黑木耳中还含有大量具有清血解毒作用的生化物质，对人体健康有益。

鲜木耳含毒素，不能食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

另外:黑木耳营养丰富，但如果浸泡不当，会又硬又小，不多也不好吃。如果泡在煮米汤里，泡出来的黑木耳肥嫩可口。

性味功能:味甘、性平、无毒。入胃、肝、大肠经，能补气血、止血、润肺和胃、润燥和肠、舒筋活络、轻身强体。可用于治疗血虚气虚、腿颤、肺虚、咳嗽、咯血、吐血、鼻衄、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔、便秘、跌打损伤。

百度百科:木耳