银耳汤真的能补充胶原蛋白延缓衰老吗？

其实银耳汤中所含的胶原蛋白根本就不是胶原蛋白，而是胶状的，摸起来很像。可以说，近10年来，胶原蛋白一直在美容护肤方面发挥着不可替代的作用，甚至在一些医疗方面，比如伤口的修复和应用。另外，很多人都知道，猪皮、猪蹄、鸡爪等食材虽然含有胶原蛋白，但几乎同时又是高脂肪的。爱美的女性一般对吃猪皮食品有所顾忌，会摄入过多的脂肪，但实际上即使摄入，效果也不是很好，因为其中含有的胶原蛋白没有水解，分子过大，人体利用率不高。所以吃银耳并不能补充胶原蛋白延缓衰老。