双孢菇肉馅饺子怎么调味？

猪肉大葱馅的饺子，鲜而不腻，吃起来又香又过瘾。猪肉含有优质蛋白质和必需脂肪酸。还能提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

食品

佐料

猪肉

500克

面粉

500克

佐料

油

适量的

盐

适量的

大葱

1根

精力

适量的

干红辣椒

三

大豆

适量的

八角茴香

适量的

步骤

1.将猪肉馅拧匀备用；

2.葱姜切碎备用；

3.在炒锅中加入适量的油。油温七成时，放入花椒大料和干红辣椒炒出香味；

4.在肉馅上撒上葱花姜末，从锅里取出花椒和干辣椒，把油倒在葱和姜上；

5.加盐和海鲜酱油单向搅拌均匀；

6.冷水和面，醒发1小时备用；

7.包娇子；

8.煮饺子，煮开后放在饺子里，煮开后再加两次凉水，就可以出锅了。饺子煮得恰到好处。

9.平底锅和盘子。

技巧

如果觉得馅不够粘，可以加点高汤，朝一个方向搅拌一会儿，让调料充分吸收，这样肉馅更鲜香。猪肉馅已经很香了，不用加鸡精调味了。