金沙玉米的做法？

配料:玉米粒300克或一瓶(超市有卖)。材料:熟盐水鸭蛋黄3个，玉米淀粉100g，色拉油1000g(实际用量50g)，精盐少许。

练习:

1，把玉米粒拿出来洗干净备用(超市买的话，开瓶后把玉米倒进漏勺里过滤掉水分)。

2.将玉米淀粉放入盆中，然后加入玉米粒，搅拌均匀备用。咸鸭蛋黄切碎备用。

3.炒锅大火，放入色拉油，油七成热时，放入玉米粒炒。两分钟后，把玉米粒放在盘子里。然后将炒锅清洗干净，加入15g色拉油，加入咸蛋黄和玉米粒，加入适量精盐，翻炒拌匀，一分钟后即可食用。

特点:色泽金黄，酥香四溢，蛋黄的浓郁香味和玉米的酥香结合在一起，别有风味。是搭配葡萄酒的好菜，老少皆宜。