驴肉好吃吗？有什么营养？

驴肉鲜香嫩滑，味道鲜美。适当吃驴肉对我们的身体有好处，而且驴肉的营养价值很高。

驴肉的营养价值

1.驴肉中的氨基酸非常全面。

驴肉还含有碳水化合物和人体所需的各种氨基酸。8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。

2.驴肉中不饱和脂肪酸含量高。

驴肉的蛋白质含量远高于牛肉和猪肉，但脂肪含量低于牛肉和猪肉。是典型的高蛋白低脂肪食物，而且驴肉还含有动物胶、钙、硫等营养成分，身体虚弱和病后调理的人可以有效补充。

据《本草纲目》“驴肉养血，治老损，烹饮，固本培元”。中医认为，驴肉能补气养血，对气血不足者大有裨益。奇效阿胶制品是用驴皮制成的，具有很好的补血、护肤、养颜的功效。

驴肉可以养心安神，用来调理心虚带来的不安。驴肉可以护肤养颜，有很好的美容效果。

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。

每100克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素和微量元素。

4.驴肉对心血管疾病患者有很好的滋补作用。

驴肉味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。对身体虚弱、劳累、气血不足、心烦意乱者尤为有效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品叫阿胶。

阿胶味甘，具有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、平喘的功效。适用于治疗贫血、产后血虚、面色萎黄、咽干、津液不足、便秘及一切出血症状。

中医认为阿胶是一种有血有肉的东西，是一种滋补品。平时身体虚弱，怕冷，容易感冒的人，可以改善体质，增强抵抗力。驴肾，味甘，性温，益肾阳，强筋壮骨，可用于治疗阳痿、腰膝酸软。