烧烤需要什么材料？

1，烧烤美食

A.肉类:羊肉、牛肉、鸡翅、鸡心、鸡胗、香肠、猪肉等。

B.鱼类:鱿鱼、新鲜贝类、虾、鱼等。

c蔬菜:青椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、金针菇、玉米、黄瓜、红薯、洋葱、紫薯等。

水果:西瓜、香蕉、苹果、橘子和葡萄。

e:小吃:馒头、豆腐干等。

2.辅助工具

烧烤、夹子、刀、鱼夹、标签(竹制或不锈钢)、湿纸巾、纸巾、一次性桌布、锡纸、小刷子、一次性杯子、报纸、盘子、筷子、牙签、一次性手套等。视情况而定。按需制备木炭

3.调味品

大蒜(多准备一些)，柠檬，油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉，花生酱，番茄酱，蜂蜜，烤肉。

4.其他人

水，纸巾

烧烤注意事项:

油的使用在烧烤过程中非常重要。刚烤好的肉类食物不要刷油，等到食物加热变紧，其他食物可以烤的时候再刷油。不要刷太多油，刷完不要滴油。烤的时候尽量避免油滴到烧烤炉里。烘烤时，要经常翻动，以防烧焦。转身时最好用长筷子，不要用手，以防烫伤。放食物时，要注意与快烤食物保持一点距离，防止污染熟食。

烤肉串摆放时，应尽量放在炉子中间，烤的过程中要变换烤肉串的位置，保证整个烤肉串同时烤熟。鸡翅很适合烧烤，容易烹饪，表皮脂肪含量高，味道鲜美。烤的时候注意大头不容易熟，要放在集中的火上。鸡肉真的不容易做。可以切成小块，也可以煮熟，吃起来一样好吃。玉米直接烧烤不容易烤均匀，可以像鸡肉一样煮熟。烤鱼最好用鱼夹。如果你用的是苹果烤箱，除了烘焙还能享受炖、烤、熏的乐趣。把燃烧的木炭放在碳盘周围，盖上，就可以炖了。大块的食物和蔬菜适合炖，但要掌握好时间。

注意饮食卫生，不要吃未经烘焙的食物。烤的食物很烫，吃的时候小心烫到嘴。烘焙食品，尤其是肉类，对人体健康有害。不要吃。加碳时要注意等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳没有完全燃烧时容易产生有害气体，不利于健康。

不同的烧烤酱适合不同的食物，甜面酱适合鱿鱼和乌贼幼体，番茄酱适合薯片，胡萝卜酱适合很多上市的食物。

在户外烧烤时，人们感觉更放松，有一种强烈的回归自然的感觉，很容易跟随古人的冲动。食物未完全煮熟就食用容易引发食品安全问题，食物在户外保存较差，应尽早食用。对于长时间暴露在空气中的食物，要仔细确认其新鲜度。然后再决定是否适合食用。