红烧三鲜怎么做？

原材料:

材料A:海参200g，虾150g，鱿鱼1/2，姜3片，葱10g。材料B:香菇5个，玉米笋3个，胡萝卜6根，芦笋15g。调料A:盐、糖、料酒、香油、蚝油，胡椒粉少许。调料B: 1汤匙淀粉，1/2杯水。

方法:

(1)海参去肠泥，洗净切块，鱿鱼切斜块，加入葱、酒、姜片，沸水焯一下去腥；虾仁去除肠泥，用少许盐洗净；将蘑菇浸泡在软片中；将玉米芽切片；芦笋去皮，切成段备用。

(2)将B料烫后取出，淋水沥干备用。

(3)热油4大勺香料B，然后放入料A，倒入适量的水和调料A，煮沸，用淀粉水勾芡。

特点:

海参的内脏有很浓的腥味，一定要挖出来。煮之前放入热水中，加入葱、姜、米酒一起煮，可以产生黏黏的感觉，味道更诱人。