米饭和蔬菜哪个热量高？

素菜如果炒菜的话，每份100g要40~70卡路里，但是分量不好把握。配汤，100g很少，除非你只吃100g。

大米每100克含热量116卡，但比炒菜含脂肪少，每100克大米含脂肪0.6克。

就算吃了炒黄瓜，每100克也有4克。

所以米饭比较好。