糖醋猪蹄的做法是最正宗的做法

材料:1猪蹄、少许油、少许冰糖、3汤匙生抽、3汤匙蚝油、3汤匙白醋、2汤匙料酒、适量姜蒜切片。

步骤:

1.猪蹄用清水洗净沥干水分，然后加入料酒和凉水，放入锅中煮沸，捞起洗净备用。

2.锅里倒油，放入姜蒜片炒香。

3、放入猪蹄翻炒至油倒入酱油，继续翻炒。

4.将猪蹄表面翻炒上色，倒入高压锅中。加入蚝油、白醋、冰糖、酱油和水，拌匀，煮20分钟。

5、将猪蹄倒入炒锅，开大火。(如果觉得不够酸甜，可以加糖/白醋调试。)口感提升，小火收汁。注意不要烧焦，以免影响口感。

6.将猪蹄放入加热的砂锅中(或者直接放在盘子里)。美味的糖醋猪脚做好了。